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Quelle: RitaE for Pixabay
Tagliatelle mit Steinpilzen auf italienische Art
Dieses geschmackvolle, italienische Gericht kombiniert cremige Tagliatelle mit aromatischen Steinpilzen. Ideal für gemütliche Abendessen oder besondere Anlässe. Gerade im Herbst wenn Pilze gesammelt werden können Sie dieses leckere Gericht ausprobieren !
Zutaten
- 400 g frische Tagliatelle
- 200 g frische Steinpilze
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Tablespoon Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 80 g Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
- 1 klein Die Zwiebel
Zubereitung
Für das Tagliatelle mit Steinpilzen Rezept zuerst die Steinpilze sorgfältig putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und leicht golden sind.
Die geschnittenen Pilze hinzufügen und ca. 10 Minuten braten, bis sie zart und goldbraun sind.
Die Sahne hinzufügen und zum Köcheln bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Tagliatelle nach Packungsanleitung kochen. Abgießen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren.
Die Tagliatelle und den Parmesan zur Pilzmischung in der Pfanne geben und alles gut vermengen. Falls nötig, etwas Nudelwasser hinzufügen, um eine cremige Sauce zu erreichen.
Die Tagliatelle mit Steinpilzen vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Ein Hochgenuß auch für Gäste !
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