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Quelle: Valeria Boltneva von Pexels
Scharfe Chips Rezept
Als begeisterte Liebhaberin von knusprigen Leckereien habe ich dieses Rezept für würzige Chips schon mehrmals in meiner Küche zubereitet. Diese perfekte Kombination entstand aus der Freude am Experimentieren mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und der Leidenschaft für ein bisschen Schärfe.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 3 Tablespoon Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1⁄2 Teelöffel Paprika
- 1⁄2 Teelöffel Chilipulver
- 1⁄4 Teelöffel Knoblauchpulver
Zubereitung
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
Mein Tipp: Es ist wichtig, den Ofen nicht zu heiß einzustellen, sonst werden die Kartoffeln zu schnell braun und die Gewürze könnten verbrennen.
Während der Ofen vorheizt, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie in dünne Scheiben.
Mein Tipp: Am besten verwenden Sie einen Gemüsehobel, damit die Scheiben gleichmäßig dick sind.
Spülen Sie die Kartoffelscheiben unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie dann mit Papiertüchern trocken. Durch das Waschen wird die Stärke entfernt und die Chips werden schön knusprig.
In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Knoblauchpulver vermischen.
Mein Tipp: Wenn Sie die Gewürze vorher in einem separaten Gefäß mischen, sind die Chips gleichmäßig gewürzt.
Die trockenen Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und mit der Gewürzmischung gut durchschwenken, so dass jede Scheibe mit dem Öl und der Gewürzmischung bedeckt ist.
Die Kartoffelscheiben in jeder Schicht auf ein Backblech legen. Es dauert ungefähr 20 Minuten, aber es dauert ungefähr 10-15 Minuten, aber mit dem Crispy dauert es nie zu lange. Das ist je nach Dicke der Chips eines der schönsten Dinge.
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