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Quelle: Pixabay
Vegetarischer Maultaschen Auflauf Rezept
Maultaschen sind Nudelteigtaschen mit verschiedenen Füllungen. Dieses Rezept für Maultaschen ist vegetarisch. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 10 Maultaschen ca Packungen
- 6 Tomate
- 2 Salatgurken
- 10 Scheiben Mozzarella
- 2 Die Zwiebel
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 250 geriebener Hartkäse Gouda
- Edamer
- Oregano
- Salz
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Zubereitung
50 min.
1. Schritt
Die Zwiebel putzen und fein würfeln. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz anbraten. Die gehackten Tomaten dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Kurz vor Schluss die gehackten Gurken dazugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
2. Schritt
Die Maultaschen in eine gefettete Auflaufform legen. Die Gemüsemischung über die Maultaschen gießen, die Mozzarellascheiben darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
3. Schritt
Den Maultaschenauflauf bei einer Temperatur von ca. 190 °C (Ober- und Unterhitze) 30-40 Minuten backen.
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