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Belegte Brötchen mit Karotten und Dressing
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 4 Stück Vollkornbaguette
- 1 Konföderation Schnittlauch
- 4 Stück Karotten
- 1 Becher saure Sahne
- 100 g Mascarpone
- 50 g Frischkäse ( Fett)
- Salz
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Zubereitung
20 min.
1. Schritt
Die Möhren putzen und in Salzwasser weich kochen. Aus dem Wasser nehmen, auf einen Teller geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken.
2. Schritt
Für das Dressing Sauerrahm, Mascarpone und Frischkäse in einer Schüssel verrühren und einen Teelöffel Salz hinzufügen.
3. Schritt
Die Baguettes in Scheiben schneiden. Die Möhren auf die Baguettescheiben verteilen, das Dressing über die Möhren geben und mit dem Schnittlauch garnieren.
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